Ein hochkarätiges Komitee von Experten arbeitet ehrenamtlich unter dem Dach der Initiative gegen Mangelernährung für das Recht des Patienten auf eine “adäquate Nahrungszufuhr” und deren Anerkennung als Therapie, sowie für die Verbesserung der Rahmenbedingungen von Patienten, Medizinern und Pflegenden.

Hierbei geht es nicht um den “Speiseplan” von Krankenanstalten oder Pflegeheimen, sondern um die “adäquaten Nahrungszufuhr”, wenn normale Nahrung aufgrund eines Krankheitsbildes nicht reicht oder nicht aufgenommen werden kann.